煎烤多味虾

dmely2006 · 發表於 2016-7-3 14:00:37

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“吃烧烤，不必非得整得烟雾缭绕，其实利用家中现有的小家电，一样可以达得同样的效果和口感，就象今天这个黑椒多味虾，利用电饼铛或家中的平底锅都可以做到，力荐电饼铛，因为，三十七度的高温，守在火炉旁的感觉，我不提你也懂的。”
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主料

大海虾 (7只)
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辅料

意大利香草碎 (适量)
洋葱 (1/2个)
黑胡椒 (适量)
盐 (适量)* S" \4 c# H: w) l

厨具

电饼铛

分类

热菜香草烤十分钟简单难度

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7 f1 S5 N, ]. u5 D% |8 L8 r* x+ X. A准备食材。
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( M. x' o# s/ w0 h- {1 B O$ t . ?5 Y$ h2 f! I6 D9 w4 _
将虾线用牙签去掉，这一步不能省略。4 X3 c0 J% w* r( L) l! F9 r$ D
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5 M% y7 f( u/ n8 P洋葱切成细丝备用。
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* [5 P, F W+ H. J; t. V# d" N将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、意大利香草。4 F5 E z9 t# q. m3 _8 E% E \( \
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* P$ p- j$ \, j/ s3 b" D7 k- H5 A! ^充分晃动拌匀入冰箱低温腌制半天以上。
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3 a1 {; G; m6 u将腌制好的虾用竹签串好。; o T( Z. S8 O3 t
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6 p4 O" y4 Z& Y- {2 c9 K) |: `, B' a电饼铛提前预热。
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" p1 X6 o5 o+ m# i% e预热好的饼铛刷上油。
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先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。
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略炒后再次铺匀，放上串好的虾。
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用刷子在虾的表皮刷上一层食用油- Y/ B* k( e. Q2 H
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将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上，以便更好的入味- q: K b% D9 c7 Z% {: h
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3 X3 l: K2 p9 S- T经常翻一下面至虾完全变色，这个过程，饼铛可以盖上，也可以一直开着。
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% D1 D! A$ ~( ?+ v0 G4 k* V最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。3 P: T, T. _' P N2 t F& T7 V4 h
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小窍门：
1请根据自已的口味决定黑胡椒的用量，意大利香草我用了一小勺 2因为海虾本身略带咸味，所以盐要酌量放。

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