正宗咖喱鸡饭[13P]

asd007asd007 · 發表於 2016-6-29 08:07:22

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“抛弃方便的咖喱块！做出自己的味道！高大上就是在自己手中产生的！”

主料

米饭 (1碗)
咖喱粉 (10g)
土豆 (1个)
洋葱 (半个)
胡萝卜 (1个)
鸡腿 (2个): V! z9 e% g& ~5 b

辅料

牛奶 (5勺)
鸡精 (2g)
盐 (3g)
沙拉酱 (1勺)
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0 z0 y: P; g) k; `& G- V土豆、胡萝卜切块备用) q( x: h, o& {( s* B( f9 x
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胡萝卜先入锅煮5分钟，再放入土豆一起煮，待土豆一捏就碎的时候，胡萝卜软了的时候分别捞出。
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3 \, Y- z( k- Z" c9 J- H* M+ v鸡腿斩小块，放入锅中抄一下去沫，捞出备用。- S" K( @; g- |/ G& A8 Z6 c) n
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" w* p9 z) Y5 U4 O0 r( Z: m土豆捣一下，不用非常烂，备用。
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' i/ w* `6 S- _9 X炒锅里放油，放入洋葱块开始翻炒。
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# l" b: j1 ]1 U' a! ]3 y8 N4 \# `洋葱有点透明的时候放入鸡块和咖喱粉一起翻炒。# s0 w* V/ q0 M: y1 g+ ]) ]5 I
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待锅里的食物都染上咖喱色，有了香味之后加入水，水只要能刚好没过食材就行。
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$ L8 C! p* V; Z/ \! v( ]* K" T水开之后放入牛奶和沙拉酱、胡萝卜、盐。将沙拉酱在汤里搅匀之后继续中火煮。
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) w4 V5 O A8 a煮15分钟后，汤色变深，略有浓稠的时候，放入土豆泥。此时，土豆泥起到淀粉增稠的作用！如果还是太希，可以多加些土豆泥或者继续熬煮。直到汤汁粘稠！就可以出锅了！
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+ _/ e1 K+ s; g将咖喱酱浇在准备好的米饭上！小心不要吞掉舌头哟！( U) ]* R& Q4 k- G7 o; l. m( ]
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咖喱酱做好之后放半天或一天再吃，味道会更棒！！$ X* w+ u4 e% j% e4 x( W
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