浓情鸡肉焗饭

dmely2006

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“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。 【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”

主料

• 鸡胸肉 (250克)
• 米饭 (250克)
  

辅料

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• 洋葱 (100克)
• 小番茄 (400克)
• 红椒 (100克)
• 黄椒 (100克)
• 芦笋 (150克)
• 盐 (3克)
• 生抽 (10毫升)
• 玉米淀粉 (8克)
• 白胡椒粉 (2克)
• 料酒 (10毫升)
• 马苏里拉奶酪丝 (200克)
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厨具

电烤箱
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分类

; O% C' l& s; [  U/ A  B; [/ \0 d烤箱菜 咸鲜 烤 一小时 普通难度
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  9 i" H! d" `6 i% Z* A% G2 ~) A鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
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  6 V; v: \( n" r  ~: k洋葱切丁，小番茄切小片
  
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  红黄椒和芦笋切丁
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  * Y6 u# }) u2 y: t' |平底锅烧热油，爆香洋葱丁
  
• 
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  % \; n& T* a. |) I, ?1 p加入腌制好的鸡丁，翻炒
  
• 
  
  加入小番茄块，翻炒
  
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  ! G# x! r! V+ D8 x5 f% a盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
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• 
  
  放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
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• 
  
  放少许盐调味即可
  
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  % T2 \! v- L) V4 `5 f$ B) y& M# a在烤盘上放上米饭
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• 
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  , M+ ^, s% ^* C! @! `( g在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
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  铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
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  烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
  
  

) n% c! E3 {4 k1 x/ T小窍门：
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种 2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整

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