白醬焗烤白菜菇菇吻仔魚［5P］

Popopapa123

2 T3 L6 O: ]$ T# V: Z8 Q預備食材
蒜頭(切片) 　 1瓣
大白菜 　 400公克
, ~* M  _; `2 Y  a$ n, G+ b水 　 100c.c
吻仔魚 　 60公克
  b& R5 j- _: _! V* A7 _+ e8 Q米酒 　 2大匙
" d" |% e' v8 R鴻喜菇 　 50公克
: R$ L. x9 `  x' b麵包粉 　 適量
; p: G  i* m6 E& I5 _* Z起司粉 　 適量
洋香菜 　 適量
枸杞 　 適量
/ C) b; z9 u; u# X% N; w焗烤醬汁
, G3 q' c' Q0 t! A0 e) y. E無鹽奶油 　 20公克
洋蔥末 　 10公克
- f* E  y1 c$ {  C! T蒜頭末 　 1瓣
9 `/ S- X, C$ |, `- R+ C! q北海道白醬料理(奶油) 　 1/8塊
煮白菜過濾後的湯+水 　 220C.C
5 u% a9 p/ E# X1 l6 D; {牛奶 　 100ml
2 \7 e$ x" K# F7 l$ Y鹽 　 1/4小匙
( [% ~* I2 g8 d! x: u黑胡椒粉 　 適量
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步驟說明
  K9 b  Y, T( ^$ C01
% m6 a* N/ U- E. _準備食材。大白菜，洗淨切小塊。吻仔魚，沖洗一下，加入2大匙米酒醃一下。枸杞，活水洗淨備用。
02
鍋中倒入適量油和麻油，先放入蒜片爆香後，放入鴻喜菇拌炒，再放入大白菜拌炒，接著加入100c.c水蓋鍋蓋煮，快煮熟時加入吻仔魚，再蓋上鍋蓋煮熟，可加少許的鹽調味，不要加太鹹哦。煮熟後，將湯汁過濾出來備用。
03
5 z  x; I8 f! W* D; a6 \# o+ }【焗烤醬汁】小湯鍋，放入奶油，融化後加入蒜末、蔥末爆香，倒入煮白菜過濾後的湯+水，放入切成小塊的北海道白醬塊，邊煮邊攪拌，煮到融化，再加入牛奶邊煮邊攪拌，加入鹽和黑胡椒粉調味。將2/3醬汁倒入剛才白菜中，混合均勻。將混合好的白菜裝入烤皿中，將剩餘的醬汁倒入，灑上適量麵包粉、起司粉，再淋上少許醬汁。
04
: h" b$ L2 J! a& ]3 v: w& z8 p放入已預熱180度C的烤箱中，烤到上色即可。拿出來時，灑上適量洋香菜和擺上枸杞即完成了。趁熱享用，很好吃哦。
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sapasid2016

這道菜我超愛 :)
5 l+ U6 `; u" f5 l名字超長 豐盛又好吃營養 ~