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2 m& j# f% u# ~% X+ j5 G' ]主料
2 R; u) \6 b1 c- 糯米 (300克)
- 红枣 (一碗)( ]( Y- P: e, t+ G" Z$ O. l- U5 a% U+ j
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- 玉米叶 (数张)
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 * i. Q' G" o6 P2 @1 v5 ~2 X
; u, `1 e+ j8 \) J! O玉米叶清洗干净
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红枣提前泡发$ }: c. p# h8 j1 C& ^& v- T
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糯米可以根据自家的食用取适量，我用了300克，提前3个小时泡发
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! L% [. g2 b. [" R" H玉米叶中间有一个硬梗，沿着硬梗将两边柔软的叶片撕下来，一片光溜的，一面有毛毛的，用光溜的那片朝里，接触食材. G: p% y s8 o% ^
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围成一个小锥体( k* J9 g( }2 Q% v) l; |
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放一点糯米，再放两个枣
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再填一点糯米- t$ O9 Y! t7 f3 C$ j
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将多余的玉米叶折下来，盖住米，然后按自己喜欢的样子包起来，再用小绳捆绑结实
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% r J6 B8 q! u/ z# k2 G瞧，都包完了，模样比以前的漂亮了不少
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入凉水锅中，水开后煮20分钟
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~5 _! i4 |0 u6 y% }) G泡在水里至温热时取出来9 i3 ^; j {: {7 y# k5 r- Y8 C
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& O( \9 Q' d( G. S看，绿绿的玉米叶也能包出漂亮的粽子来啦. C& t3 i, g' M& z, [" e7 ?/ k* \
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粽子很有型，自己看着也很喜欢4 c9 Y# ^* A, c# }: R, R! U* j
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小窍门：' @6 y% j: t' L
糯米量和红枣量可根据自家的食用情况及粽子的大小来决定； 玉米叶一面光滑一面有茸毛，可以将光滑的一面包在里面； 因为粽子个头较小，而且米又是泡发过的，所以水开后只煮了20分钟有了玉米叶；以后想吃粽子随时可以吃到了，而且取材比苇叶竹叶更加便利啦。4 B1 _4 | }8 U7 H8 x
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發表於 2016-6-6 11:05:14