簡易版韓式雜菜粉［10P］

Popopapa123

" f  U; g3 @; ]" I4 h( e/ I預備食材
4 z9 E' @! o& ]6 x0 {2 Q韓式冬粉 　 1包
紅蘿蔔 　 適量
' |, K: L( I3 `1 w! ?" H菠菜 　 1包
洋蔥 　 1顆
4 {. l+ f7 D) y9 l& ]乾香菇 　 3朵
香油 　 3大匙
8 h$ f( v. A% C, I  `鹽巴 　 1茶匙
0 q1 k: _, a8 K% ]1 B( q熟白芝麻 　 適量
5 g1 L* R+ x. k調味料
, `* }  M/ ]) W' T" u" L& f醬油 　 4大匙
2 D2 {% j3 ^( @0 @9 _糖 　 1/2茶匙
3 k: q+ Q6 l2 g  m+ F' u黑胡椒粉(可省) 　 適量
9 ?. j, Y/ y) G; S步驟說明
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食材。
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洋蔥切絲，紅蘿蔔刨絲，香菇泡軟切絲，菠菜切段備用。 另起一鍋煮滾熱水，放入韓式冬粉燙6分鐘後，撈起韓式冬粉泡冰水後瀝乾備用。
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0 N1 Q( j) s9 A. n  Y$ ~# A鍋裡加入香油煸香香菇。 正統韓式作法是:乾鍋煎香香菇起鍋備用。全部配料是個別炒熟，煮熟後直接拌進韓式冬粉再加調味。
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再放入洋蔥絲炒至軟化，加鹽巴調味。
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$ m* a9 D( Z# E5 E0 w1 ?$ I再加入紅蘿蔔絲，菠菜炒熟，到此步驟配料部分已完成。
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' B$ O; C) w1 \  O; H, I再加入泡冰水後瀝乾的韓式冬粉，
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加入調味料拌勻，試試味道如何，也可視個人口味增減調味用量。
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再加入熟白芝麻，拌勻即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。白芝麻可另外乾鍋微火炒香，香氣指數大增。
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3 V- @& I% N: {; t6 k) R& [& r美味上桌。
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andywuyy

看起来 不错 谢谢