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; d# R) E8 s. Y8 k E) Q- l2 J$ M預備食材
0 \/ ]8 j% ^! y& S雞蛋麵 1把
' e: t3 |( Q! d4 I, @. ~0 ]' z蝦仁 依喜好; C, W" o# f% S; ]; A- J
花枝 依喜好
4 d( n& k* F' U) X2 S, i3 I6 X! m叉燒 依喜好 v% M8 v5 x2 \! }& R- [( `
胡蘿蔔 依喜好5 N f; S( ], b+ T) q, x
青江菜 適量! W9 {3 w7 n! l5 t
調味料
A/ u- y, |/ [" o蠔油１匙 " K) F6 E2 w# e/ f
糖１小匙
+ {2 p4 Q. i6 Y7 J8 R水１碗 & F. g* s& p" Q7 y1 L
勾芡用太白粉水約１匙
4 i8 N. y4 A' |0 Y) b* I- A* k
1 o$ D7 N! B: T- e9 Z; ?, Z步驟說明# w |& ?2 T' B% e3 P2 Q ~
 01
: e' g: A( ^ S- i0 D- G雞蛋麵煮熟撈起 拌一點食用油- L* F8 w6 ?& p/ P c0 |
 02
8 D, k+ E6 P9 n2 I, l放入平底鍋煎至酥脆起鍋備用! _, p3 q1 D7 @ h
 032 i' R( t5 d; e1 g) p; g2 m
起鍋依序加入紅蘿蔔。叉燒.蝦仁.花枝
: ~) l* z- f5 t# P$ E 04
( L; B; @+ C3 Q; v8 j6 ^- |加入蠔油少許糖。一碗水煮滾 加入青江菜 煮滾後勾芡
: v# ~3 ^+ z. H* c1 b) K$ g 05
+ t, e/ M! T5 W* Z9 \, ?7 J! `" o淋上酥脆的麵條及完成
8 C( ~) a$ `, s! z6 B, {
2 p# j0 O6 e8 O: I, Q; s e' `5 F+ k" [3 o( d" w2 o( W
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發表於 2016-6-2 14:52:15