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幾年前開始寫部落格的時候就耳聞西港有很厲害的大蛋餅，聽說就開在慶安宮與港明中學之間。念港明中學的學生幾乎都吃過它，也因為這間早餐店並沒有店名，因此PTT上有人稱它為[ 西港大蛋餅 ]也有人稱為[ 港明大蛋餅 ]。幾次回來娘家將軍順道過來買都剛好撲了空，這次專程從台南跑回來找總算讓我見識到它的厲害。 ) E2 k1 c5 L- h0 z5 S
【美食客專欄/ Lydia 】" r! T9 p# z0 u/ R& N
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7 i8 s# l# M+ x( Y; }- q0 B' b若是對西港不熟的人，走台19線從市區往西港的方向走，下西港大橋後走中山路，左轉慶安路。 經過慶安宮後大約走2~3分鐘路程，即在慶安宮與港明中學之間。 慶安宮在左邊的話西港大蛋餅就算在左手邊，一個小小的店家騎樓，沒有店名，店門前僅有一個小小的早餐立牌。 店裡賣的品項不多，大概只有蛋餅跟吐司還有饅頭菜肉包而已。 營業時間為6:00開賣大約是賣到10:00，不過通常9:00多部分品項就會賣完了，所以要吃可以起個早阿! . q6 y3 p) i% O$ ~# N8 ]" [4 ]
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* ^1 f# Z4 h% N+ q. e, b6 @大概是這裡的客人都是當地居明跟港明的學生居多，所以店裡面只有一張桌椅的內用區， 如果是像我們一樣是外地的客人，建議是外帶後找一區陰涼處在車上享用，熱熱吃一樣美味啦。
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4 b, B+ M2 U5 q+ V! \. R% y這裡的蛋餅是先將蛋液煎出香味再覆蓋上蛋餅皮，然後加料。蛋餅皮是店家自製的蛋餅皮，是老闆用麵糊一張一張煎出來的。 不過這裡的早餐厲害的地方不是蛋餅皮，而是不管點蛋餅還是吐司，老闆都會幫你加青菜。 店裡面的蔬菜有高麗菜、小黃瓜跟洋蔥三種，點一樣吐司或蛋餅就可以選擇一種菜加。 9 J6 {; m! C( ~/ K# O8 T
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/ P- D6 \% d I. c) q老闆的餐檯還算乾淨，只煎蛋餅跟吐司配料，不會油油膩膩的。 聽說這裡的土司也很厲害，所以點了一份蛋餅跟吐司。老闆會先將吐司放在煎台上煎熱煎香，這樣吃起來才會酥酥又焦香焦香的。
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鐵板上的就是我點的培根蛋餅跟總匯三明治，你看蛋餅不但有肉鬆含有滿滿青菜跟超大培根，超豐盛的，份量又大。 後面的總匯三明治料多到根本像一座小山。 難怪這家是港明中學學生的最愛，吃個豐盛又大份量的早餐才能有活力迎接一天的課業挑戰阿!
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. f4 k! t# n! k9 k) j4 R* c" Q2 ]培根蛋餅 $35元 , ^$ W. H7 y7 y3 i
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一份35元的蛋餅在西港算不上便宜，不過當你拿到這個紙盒感受到它的重量，再吃到這個滿滿蔬菜的蛋餅，就知道有多划算。 一份培根蛋餅裡面有加了肉鬆和高麗菜還有主角培根，真的是營養滿滿! 開在學校旁邊，真的是很照顧學生，尤其中學生正值青春期，早餐就是要吃得飽阿。 蛋餅皮吃起來與一般機器做的餅皮不同，但也與傳統的粉漿蛋煎餅皮不同，這裡的蛋餅皮吃起來是比較薄細軟Q的口感。 青菜部分我選的是高麗菜，蛋餅裡面的高麗菜給得超多，是燙過的高麗菜，沒什麼調味，完全是靠蛋餅的沾醬提味，但因為有加了高麗菜所以吃起來多一份清甜。 可惜沾醬是市售的調味醬油膏，如果可以改用自製的沾醬會更好。
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) l8 e! k' ^' s H6 E3 _1 c總匯三明治 $35元
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7 n+ w. ]* ]$ c; p% D總匯三明治裡面有青菜、肉鬆、煎蛋、培根，配料夾的滿滿的，再配上煎的酥香脆的吐司，真的是營養滿分而且超大份量阿阿! 我努力要咬一口，發現這總匯三明治也太大一份，張大嘴巴都很難一口就咬得下去。 ' w: J/ ]5 U( B8 k4 l: V, d3 Y
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- X. r2 q: {# V5 s, j4 b先說它們的吐司有吐抹少許的奶油，經過鐵板煎過，吃起來乾乾酥酥不油膩，香氣也好好。 裡面的煎蛋跟肉鬆培根都給的不少，加上高麗菜的清甜，一口咬下可以吃到吐司、高麗菜、肉鬆、煎蛋、培根，五種食材的美味。 味道香又不衝突，份量又夠大，真的是大推~~我老公說比蛋餅還要值得推薦啦!
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8 s% C" U; _4 a0 X西港大蛋餅雖然不是我愛的古早味粉漿蛋餅，不過口味吃過還是會讓人難忘。 加上是大份量，還有滿滿的蔬菜，料多實在，確實有讓我留下深刻印象，老實說一般外面賣的蛋餅一份根本不夠一個孩子吃阿，更何況是大人。 大推它們的總匯三明治，一份才35元的銅板 ，份量夠大，而且一次可以吃到五種食材，真的是可以一次滿足你五個願望阿。 雖然西港離市區有一段距離，不過週末假日起個早來吃吃不一樣的早餐，也是滿不錯的唷! 西港大蛋餅 地址：台南市西港區慶安路199號 電話：(06) 795-6183 營業時間：06:00~10:00(例假日至11:00)(週一、週二公休)
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發表於 2016-5-24 15:58:58