麻油雞蜆湯［5P］

Popopapa123

預備食材
6 r! u& F+ }1 a$ l9 W土雞腿 　 1隻
7 R* T6 ]3 y& H6 q" e; e" S蜆 　 50元
. c% h+ x8 S; _) L# W: P6 N老薑片 　 6片
" f  B- H! S: D+ z. o麻油 　 1大匙
1 Z$ R" N: R* {2 q  R- l  [* U純米料理米酒 　 1碗
" {8 [3 z& U* j8 i# U鹽巴 　 1小匙半
) J' _# n7 L2 _1 t8 |0 x' o: @步驟說明
01
麻油一匙.用中小火稍微煸香老薑.(麻油不用大火.容易變質.也不要煸太久.這樣比較不會燥熱)
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& W. [' O8 c1 a6 `* @0 [3 I加入切塊雞腿.稍微炒到雞腿變色就可
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. k# n! W! c! w5 W% M1 s加入米酒一碗和適量的水...滾後關中小火慢慢燉煮.(這裡可以將燉煮出的油撈起炒菜)最後5-6分鐘在加入蜆.蓋鍋~~等蜆都打開調味就完成了
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  r/ P5 h/ z: ]9 u% V/ j" q. g( i- C完成~鮮甜的麻油雞蜆湯

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