涼拌寒天蔬菜雞肉［6P］

Popopapa123

, W$ o! [, E" g8 u9 B預備食材
, p2 r+ b. Z* {. o' r9 K鹽水雞胸肉 　 1只
7 J2 V4 g. B- E4 D+ Y小黃瓜 　 1根
紅蘿蔔 　 1/3條
木耳 　 3大片
寒天絲 　 1小把
龜甲萬源釀醬油 　 兩大湯匙
! O$ s3 g3 S6 n% |5 k6 P糖 　 3小匙
胡椒粉 　 少許
醋 　 一小匙
味精 　 少許
蒜頭 　 兩顆
0 K2 W+ O' _$ F, a! j步驟說明
0 f. U' Q) {( U* o1 Y- I! K01
, [8 a/ N1 R4 E! m9 Q5 n先將所有的材料切成絲,雞胸肉用手撥一絲一絲的.....寒天絲則用40度以下的開水泡開,再用冷卻即可
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2 l6 H/ ^" w; _" ~7 t我個人不喜歡紅蘿蔔太生,所以煮開一鍋水將木耳還有紅蘿蔔絲稍微川燙一下,不要燙太久,太軟就沒口感了.
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# ~  N7 [* \! v將所有的材料混一起
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( T9 O2 I- g* o$ @0 ^$ j也先將所有的調味料都混合再一起,如果怕糖會有顆粒,稍微用點溫水先融化,
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將所有的材料和調味料拌一拌.則完成囉

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2 K' t3 P2 a+ l4 Y/ p訣竅提示
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沒什麼訣竅...就是將所有的材料都伴在一起就對了,我個人覺得醬油好不好吃,吃原味的最能知道

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