雙色雞塊［8P］

Popopapa123

預備食材
/ V% Y5 O: Z1 f' C7 J雞胸肉，雞蛋，地瓜粉，海苔粉，鹽酥雞粉，
4 T/ b$ b& k2 j: u! S$ s$ T雞胸肉 　 600克
雞蛋 　 2顆
地瓜粉 　 適量
雞肉醃料
龜甲萬源釀醬油 　 1.5大匙
6 S" w' r8 a7 l& j" g* {蠔油膏 　 1大匙
米酒 　 1大匙
味霖 　 1.5大匙
$ d; B6 `. z% F* t黑胡椒粉 　 適量
海苔椒鹽粉
海苔粉 　 1茶匙
椒鹽粉 　 1茶匙
4 U5 o; ?0 z9 o5 y8 b: P% C1 i步驟說明
01
! g" q9 l5 Q+ g5 L  w雞胸肉切塊加入醃料拌勻，冰箱冰一晚較為入味。  
02
: h0 x$ e5 L. [* D) T. T- H雞肉先均勻沾滿蛋液，再沾滿地瓜粉，靜置返潮3~5分鐘，
03
6 r6 G! q9 `( C: A鍋裡加多一點油，油熱後雞肉下鍋，微火慢煎約5 分鐘，
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  s; ?6 o3 a9 {  g& I: u+ ]翻面續煎，煎熟起鍋放置吸油紙上吸一下油，
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海苔椒鹽粉:拌勻即可。
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均勻撒在雞塊上，
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原味的可以灑椒鹽粉或鹽酥雞粉都可以，梅粉也行。
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