奶油白醬濃湯［10P］

Popopapa123

, m# n  ~6 P6 T1 u( J預備食材
去骨雞腿肉 　 300g
. f/ L" h: t, {洋蔥 　 1顆
6 p9 k! N9 D; f7 \蒜泥 　 2瓣
胡蘿蔔 　 1根
馬鈴薯 　 2顆
綠花椰菜 　 適量
- R4 }$ E1 J4 z0 x; N2 ?+ t奶油白醬濃湯塊 　 半盒
  u* B0 m0 ]1 |- t) C: y鮮奶 　 120cc
黑胡椒粉 　 少許
雞高湯或水 　 約600cc
油 　 適量

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步驟說明
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2 p% B, h: b  F1 p: Q3 A1.準備食材。洋蔥切塊(這次使用一般洋蔥及紫洋蔥各半顆),胡蘿蔔及馬鈴薯去皮切塊,去骨雞腿切塊。 2.熱油鍋後,洋蔥下鍋拌炒至透明狀,再加入蒜泥炒出香氣。
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將雞肉下鍋拌炒至每面上色...
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) k# B) ^4 X6 A, `0 w再將切塊的胡蘿蔔及馬鈴薯下鍋拌炒一下...
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倒入高湯,由於是煮濃湯,所以高湯的份量超過食材即可,蔬菜經過燉煮後會釋放出更多的水份,煮滾後...蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約20-25分鐘。
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燉煮的同時,使用另一鍋熱水將綠花椰菜汆燙熟,備用。
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煮至雞肉及蔬菜都軟即可...
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1.這時先熄火,先加入濃湯塊,稍微攪拌讓濃湯塊融化... 2.喜歡奶香味濃郁一些,可加入一些牛奶或鮮奶油增加風味,開小火煮滾一下即可。
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8 a5 T- q+ B# h$ O最後加入汆燙熟的綠花椰菜及撒上少許黑胡椒粉做調味,色香味俱全~
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濃郁的湯頭裡有著多種蔬菜及鮮甜雞肉的美味,同時兼顧各種營養元素,喝了這一碗濃湯都讓冬天變溫暖了



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