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' Z; L; B* U, ~2 u# U
預備食材) f# p- J" X( Y7 e
雞心 一斤' q* k( q* c8 _4 y
杏鮑菇 一大根
& r& V' f6 [6 |2 e. S$ m; a薑片 一小碗7 w6 L5 C% A: N2 p
龜甲萬源釀醬油 半杯
$ u# d+ o' [# v( _6 F糖 四小匙. T: I% ]( D# D+ T7 j+ Y& H
蔥花 少許
$ h- O" B ]) d% v* v麻油 少許
( S: D( d% H1 X5 t% G步驟說明/ A- T6 q3 y9 y; W0 V5 J
 01
8 V* e* q5 {7 ~2 H先將所有的材料洗乾淨,杏鮑菇切塊
9 S+ d7 V4 Z; L9 R6 p0 }8 O1 ]2 ^ 02( \: d4 g# S: s q/ J, ^/ I
起油鍋,爆香薑片,要赤赤唷!
; g; {2 A8 I! l* S* W 03
J' X5 @8 ~3 e接著放入雞心,煎到也是赤赤!蓋上鍋蓋煮個五分鐘5 g3 T. W3 ~7 D$ ~7 o
 04% D" X/ @. D' F8 G. ^/ m
放入龜甲萬源釀醬油跟糖,接著放入杏鮑菇,蓋上鍋蓋,再悶個10分鐘,讓杏鮑菇入味!4 J. c9 t2 j7 ]" O0 n; E/ ~
 05; z# Q# n- b, Y( |: O
要起鍋之前,放入少許麻油,灑上蔥花,噹浪,這樣就完成了!9 \. I8 K- H. p J# E! C+ t3 C
% P0 J: w% d9 n
* e5 e0 j/ w) w B2 p6 I Y9 m訣竅提示
0 E7 D* ]) I3 [6 G4 a3 [麻油一定要最後要起鍋之前再放唷,不然我覺得會微苦.
/ l' |3 O- U) N# c: u# N: K% P7 ]) E& @2 S/ [& i3 q! T
P( A1 o& M# ?, B8 E# k" Y6 `
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發表於 2016-5-21 21:44:35