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材料1 ~3 C" j. y5 n ^8 a3 }
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豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油$ v5 L F9 W; W) i) w0 o" E
3 J2 i" U, v; I o4 s做法, o, L# h7 f# E" k9 J0 D4 L
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1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸） $ d2 H2 K% Y, Z. a& R2 [! w9 @: f, D
) r9 r3 D ^* u+ ?0 C( l8 D5 c2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。 . g" C: L7 t- I% J5 i/ v% g9 Y, H
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3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
7 v6 J9 O2 C0 B! t& [; K6 B! F6 O/ v
$ M9 ], m: i8 z! s. r6 M, T4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。 5 d& v/ N7 }9 E! I
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5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
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5 c7 H7 {$ F. h6 |6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。 3 b, N5 u& G5 R* a. D7 {# \
6 A2 v3 @8 `. D0 h% C7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
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發表於 2016-3-4 04:40:26