椒香藕片

cooldaddy

椒香藕片材料：藕、鲜花椒、剁椒、精盐、生姜，白醋
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椒香藕片的做法
( l  ^1 E. v+ S6 Y8 u' j* [2 p1、鲜藕打皮后切薄片。把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。

2、另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
; ]$ x. m, e' l) h# Y3、放入一汤匙剁椒，翻炒。

4、倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。撒入少许精盐翻炒均匀。

+ h+ R  v! [, B美食小提示
1、鲜花椒不要炒糊。
" f+ f) k, n7 ]: u2、藕片入锅后要烹入白醋，可使藕片爽脆。
& _! M. j% X$ W' U用鲜花椒、剁椒炝炒的鲜藕片，口感麻辣酸脆，椒香浓郁，清爽。
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