糯米蒸肉丸[5P]

novdec

糯米蒸肉丸[5P]
4 _* d7 l8 n( z% }
- p$ [" ~8 S+ B! i  ^5 t3 p" ?4 ]烹制方法：
　
材料：猪肉末（1斤）、糯米（3两）
) Q( i) F1 i* J; A6 e% k配料：葱、姜
调料：鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒
5 @3 G3 ]6 }# _" Z

" y7 U/ P- m, `3 y) Q* }, v
% ]3 _: O5 o0 H: F0 J1  将糯米提前一晚浸泡好备用。
7 i1 R+ _0 O- p7 o4 P, d


2　肉末剁成馅，放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐，搅拌上劲。
$ o' r6 y8 T. ]5 c$ B
& V1 {6 v% Z$ O+ {& w2 b

3　将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子，之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。
; O3 ^: `2 o1 h8 V/ e" u
1 q8 T* C0 q* e& F7 t6 x* u
! E' @. T; v' q$ w2 ]3 h  H0 M
4　将做好的糯米丸子放入蒸锅，大火烧开之后转小火，再蒸大约20分钟即可，出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。
% V, J$ F: P: M1 [6 o, ^/ x% ?