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简易版海鲜焗饭
4 e% Z4 w( [5 U材料:淡菜,青蛾,金虫草花,虾,鱿鱼,马苏里拉适量。
* |+ l c2 G9 E& j5 q( \简易版海鲜焗饭的做法
4 v! s6 m0 I4 y6 p1、大米洗净) K# D m0 |+ P
2、虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟
2 j; t m9 ~6 y% P, u2 Z) ^+ @; Z9 ~8 y3、鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净* B2 v d+ v7 G1 h7 }8 s
4、虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)
/ `8 ]/ |) f" `8 H& s4 d5、洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐3 w# }8 q/ r, K4 r$ l0 V& O$ R6 w* t* v
6、将处理好的海鲜也一一码入
& ]3 v0 U8 m/ n6 d+ Q7、然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水,最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可+ a6 T5 _4 ~8 g$ h
8、将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的). y6 i* i# f E
9、撒上马苏里拉
; d+ h7 K* _: o! K7 K2 c10、入烤箱,中层,时间到就可以了
- Q g5 S/ J D# g3 q0 A特别提示:个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的
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