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[雞] 棒棒鸡

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發表於 2015-11-12 11:11:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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棒棒鸡原料:鸡肉500克,香菜一根
1 A' N0 ^- l' a" b8 Z. J/ p7 @调料:生抽20克,芝麻酱10克,辣椒油20克,白糖10克,熟芝麻1克
, @# V" Y. u7 B7 ]
棒棒鸡的做法
6 z3 ]/ |# o/ n/ L$ t! @1,鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟
# H$ Q5 z& `* L+ e+ M/ q. U- Y: E6 H/ B2,将调料的汁调匀
* A* o+ o7 ?2 u! j( g3 \9 B" Y4 a3,将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打% T9 J4 s: y3 `8 J0 W
4,撕成条状,吃时淋上调料,装饰上香菜即可。# k' N3 g3 R4 P/ r" G

5 V$ L% N! B( Z0 `: C2 v1,鸡贵在嫩,所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。
, o0 V- i) c7 {) a1 i1 i2,调料的红油,我昨天说了,我用的是泡菜辣椒粉,所以不辣,只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人,那四川红油是一定要的哈。
8 D- g  Q2 q3 {$ `4 {' g; U

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