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高汤鲜贝馄饨
5 ^! V- @8 N B* |8 P材料:猪肉馅、葱末、姜末、香菜、鲜贝、馄饨皮、油、盐、高汤、紫菜、虾皮、味极鲜、醋
$ R" U( H, p8 ^高汤鲜贝馄饨的做法
2 L! |" R# W; O1、备好原料;; M. g( e& J) ]
2、将鲜贝剁碎;
( A1 f3 S! m6 ?6 Y3、馅料混合到一起搅拌,放少许的油、盐;
' X Q! e }& {# P4、馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置;
- c# E6 F- \5 I7 V: ] G5、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处,再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。 F. d3 ^ z) x$ s# M
6、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧;
+ U! I2 H+ s! ], k7、成型了;
s- L% Q; J- b9 U8、高汤内放入紫菜、虾皮,水开后放入馄饨;
$ h5 n h* R+ s! N6 ~9、见馄饨飘起,加入香菜、味极鲜、醋、香油调味即可。. s+ j8 U0 d* v, N4 c/ [
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