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高汤鲜贝馄饨
) C q+ b d" L' u* O材料:猪肉馅、葱末、姜末、香菜、鲜贝、馄饨皮、油、盐、高汤、紫菜、虾皮、味极鲜、醋
w6 c! {' f1 S4 h. [9 x$ Y高汤鲜贝馄饨的做法4 ~# w! r2 H" e3 o: ?3 w
1、备好原料;
% L; \" X" [, J' P+ }2、将鲜贝剁碎;
% w% X \- a0 z3、馅料混合到一起搅拌,放少许的油、盐;
0 G) q- d/ ]: u1 j7 C4、馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置;
( ?. s I1 e, B# G6 Y5、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处,再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。
$ ^) l+ G/ z+ M' C% J7 M5 w6、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧;
: T* c4 Z. K! { Y7、成型了;/ z! o) _0 F- d/ Y1 [
8、高汤内放入紫菜、虾皮,水开后放入馄饨;
3 {0 k8 c& @8 ?% |) }9、见馄饨飘起,加入香菜、味极鲜、醋、香油调味即可。- c9 s( L- s9 N& R6 z& T) T9 A+ F
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