清汤牛肉面

cooldaddy

清汤牛肉面材料：牛肉800克，面条500克。
, k0 w: v3 B' I! R; \/ q调料：葱姜适量，料酒30毫升，大料4个，花椒4克，香叶3片，小丁香3克，桂皮一块，咖喱粉2克，胡椒粉适量，干辣椒3个，香菜适量，小青菜适量。
! L9 y) v: _7 k: T清汤牛肉面的做法
2 m+ f% X0 H% e! A: n, n1、准备好所有的食材。
2 y# T' R4 C7 _: q

2、牛肉洗净冷水入锅焯烫。
4 n  z7 ?$ \+ Z; y+ |4 F3、各种调味料放入煮茶包包起。
4、牛肉，调味包放入电压锅，加入适量的清水，在加入葱姜。
7 C2 n5 G( D. y- `3 z, o

5、加入料酒。
6、加入咖喱粉。
7、加盖按下营养炖-煮牛羊肉。

8、低声提示煮好后把里面的葱姜捞出不要。
9、牛肉捞出稍微冷凉。
6 N# N( C. S: C& D10、牛肉切片，香菜，葱花切碎备用。

11、取一个大碗加入香菜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精少许。
' A3 c% a5 o/ e$ A- {12、锅中加水烧开下入面条，再放入一些小青菜煮熟。
9 j/ \+ ?( P" @& k13、把面条捞入碗中，加入牛肉汤，摆上牛肉片即可食用。

是不是很简单的一碗牛肉面，好吃看得见。。。
2 {% @3 M+ k; K& T牛肉冷水焯烫可以更好的去掉里面的脏血，让肉肉口感更香。

面条可以自己随意，现成的鲜面条，或者挂面都可以。
" u1 h# S/ A  r8 d4 R5 p喜欢吃辣的，加一勺油辣椒更加过瘾。

27C128

感謝大大分享!