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1.将鸡腿洗净后切成块，放在碗中，加入料酒、盐，淀粉拌匀，腌制20分钟入味。
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( O* E1 i* y- P5 e2.青椒洗净切成段，干辣椒也切成段，葱姜蒜切碎备用。
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# ]: C' G& R1 }- J3.锅烧热，倒入适量的油，待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用。/ X( w6 A' Z, r" D, F* |5 o
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# J+ C8 b6 |4 @! G4.锅中留底油，放入葱姜蒜，麻椒花椒，青椒，干辣椒炒香。3 ?5 ^' O' Z8 Z
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5.加入炸好的鸡块，翻炒，最后加入 酱油、料酒、糖、盐翻炒，出锅撒上芝麻。
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. F8 n- s& d0 I& g3 l6.盛出。
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發表於 2015-9-16 21:31:52