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清蒸金针菇[6P][url=]  [/url] 1张图片 & h; n( ~) x$ G/ _7 U
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9 m" ~$ Z% M Q( _9 {1 G“平常除了吃火锅很少买金针菇，看到菜市场金针菇很新鲜就买回来试着蒸蒸看，很下饭，很鲜美。”
9 [+ a5 f' g1 |8 R1 @8 h1 J 主料 . E9 u) _+ F: T M$ q, f
- 金针菇 (250克)
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* }2 x- x$ ~( o \/ B4 o% c辅料 A" C; W2 ?6 \' N
- 红辣椒 (1个)
- 盐 (1勺)
- 味精 (1克)
- 生抽 (1勺)
- 醋 (1勺)
- 蒜瓣 (2个)
- 香油 (0.5勺)
- 蚝油 (0.5勺)
- 花椒油 (0.5勺)
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厨具
. c, h' f3 k" a7 F2 ?蒸锅5 P1 o7 g+ l) B+ g' Q% H
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分类 6 `3 B' E/ J# [* V7 p8 k
咸鲜 蒸 十分钟 简单难度
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金针菇切去根部清洗干净。( d {; o/ F* O, D: E* j4 v" {
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/ U6 _' }5 I8 O, z. z撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。
& ?/ v0 r- R; W+ l - d3 ~) [6 W$ ]) n, r1 { W
: v6 x% R* V% V6 h; Y4 O上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
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; s5 u! E7 F* i" `8 Z( ~7 N" l调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。
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如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。
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發表於 2015-8-21 06:39:15