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一直想自己做烤鸡，研究了好一阵子，今天终于吃到了自己做出的美味。
+ }3 [$ I* q/ l+ ^ 主料
# y1 Z0 A4 t. i$ X) N- 整鸡 (1个)
; `) k' r8 O0 T, }# r3 w. D
@5 j. T* a# Y3 s" T
0 m9 t& c5 p, a s& W
辅料 4 c3 j3 H8 x. K' S4 O$ I
- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)! ?9 ?- o9 m3 }& @8 b2 W
1 F8 o. \* J1 ]9 M, f5 Y1 |1 V
) m1 [4 p2 e0 _" X厨具
7 S1 R4 z7 S7 g e电饭煲* `# e. P8 ~7 `3 b x
; U2 L3 b8 F: f) E* C
' S2 y0 m ?) R# o
分类
+ m- _: T. m8 P! }咸鲜 烤 一小时 简单难度" y- ]$ S; ]. J/ A7 I
( t9 U6 ?- C8 ?: r( U7 _
1 z9 K4 d2 ]1 ?7 s/ }0 n准备材料，整鸡洗净，内脏早就去除了的，将上述所有配料混合成腌料汁，如图
, h9 j- ~1 }% k, O9 X带上一次性手套，将腌料汁均匀涂抹于鸡身，鸡肚子内部，按摩3分钟，放于冰箱冷藏12小时~24小时，中间翻身一次
/ O3 P9 N9 e0 m8 d取出鸡放于电饭煲内，将腌料汁一半淋在鸡身上，按煮饭键至完成后，翻身，图为此时烤的情况，再按下煮饭键至完成，总共约1.5小时左右- ( \5 p! l8 e8 U
看成品，皮破了一些，口味完全不错，动手吧，哈哈！% b9 T+ {1 ^0 f$ `
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發表於 2015-8-17 11:20:22