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工艺：拌
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+ X: @- [! T- A7 I8 x难度：初级入门
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人数：2人份
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9 z" A2 I3 ^8 J; a4 H8 \# [/ @5 q4 D1 {口味：姜汁味. m# f+ i2 L3 q# P# S9 O$ O
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准备时间：5分钟
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/ N, N% x6 e \# B! x" R: ^烹饪时间：<10分钟" f+ ~/ I% r7 p7 n" r q# U
; i9 t; r' P& H5 i主料：虾酱1勺* m/ d, w0 N, ]3 L E" `8 l- M, U7 w
' }3 C2 T; Z6 \6 q4 j, G调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺
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( \7 [( n7 j* J7 E$ C$ l生吃蜢子虾酱的做法
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1.取一份蜢子虾酱
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2.添加三倍左右的凉开水，稀释
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- y" t3 }2 E9 w* }) t* N3.生姜剁成碎末* _! f2 `* a6 z9 i* `" h
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4.添加进稀释的虾酱内7 T4 i8 d( j2 `* p# J) y9 ?
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5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀
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烹饪技巧
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$ h. r( `) v# _5 }1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；
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2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；/ K7 k. E) H5 f
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3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。; o) t a3 D6 K4 j/ R
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發表於 2015-7-17 08:21:26