鸡蛋炸酱面[5P]

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很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
! f* D; f( m4 q0 w' D6 `主料
# G- T: u: a8 U" ?" B# Y! D鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
& }. z$ o. n2 Y+ x调料
3 R/ ~2 Y# S9 J4 E5 l( \9 F甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
- }  ]; O/ {! T# y; R, c: T厨具
4 ]3 j/ d4 `/ N煮锅、炒锅
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- R- @+ n' B  G6 m1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用
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2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
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- U2 G0 O$ e1 v, r# f3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。
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4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
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& B3 q/ a  G0 T, T) o小窍门：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
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太美味了，简直太棒了