剁椒芽菜烧豆腐

cooldaddy

剁椒芽菜烧豆腐
: K- s# _, r; R! P( ]2 f材料：豆腐1块、碎米芽菜1T、剁椒1T、蒜4瓣

剁椒芽菜烧豆腐的做法
7 u* {) d! \4 e$ ]1、豆腐洗净，蒜剥皮洗净。
. s1 N; j; i2 n& I5 L2、豆腐切1cm见方的小块。

3、蒜切小片。
$ Y  U& K, t; J' ^& P. M2 f, K4、热锅凉油。
* ]% C, z$ }8 z) n) D+ E5、倒入豆腐，翻炒至边缘稍微出现焦黄色。

6、倒入剁椒，碎米芽菜，翻炒均匀。
7、倒入少量的水盖盖烧一会儿。
8、汤汁收掉，入味即可出锅。

美食小贴士
1、碎米芽菜是咸味的，可以按口味加减盐。个人感觉比较咸，不用再加盐。
2、豆腐切小块比较容易入味。
5 Z6 a" v  k, b5 x/ ?* g9 o7 Q/ B3、豆腐煎焦，不容易碎。
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4、不喜辣味，只用芽菜即可。
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laoqian12345

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