抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
3 y: e: L; |2 P! [4 S+ c( {140g
抹茶粉
15g
% w% ]' x( `2 ?+ J8 ]5 [砂糖
; D& F' S7 Q! Q! h: O25g
5 ]# w6 a( l" r! O泡打粉
6 w. e4 |1 [# ?$ V0 @* ?3 H6g
1 t) c6 G( z% q9 V鹽
1g
  {* g2 E" p6 f1 a! Y8 R2 S奶油
" H" q, s. Z/ ?' n. h; I; k6 l30g
, |/ S; t. s- z6 w4 q0 _鮮奶油
) y* O& A& |; [5 A! e' o3 e+ W+ y6 L80g
, m* J% F2 [( S( W  |2 I8 P: M; g牛奶
40g
奶油起司
/ H7 p8 [/ H/ a" |& l. D100g
糖粉
20g
1 k( q% w/ m0 ~8 ]: v$ N
; b0 n: o1 C# N1 h4 E7 F0 n
/ F6 r6 Q5 V# T- O7 O; f* N' t! W+ h奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
( I: G2 O9 r/ U& U  j& A
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
0 t$ `8 Z: M# D; H7 M7 U( E$ ?低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。

" @% k  B5 \1 y# y2 b加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
" N- Y3 V) _0 H8 ]- C# ~司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
( J( [  _7 s) g$ b0 f
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
4 W3 k# J2 ]- ?- D$ r

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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