蘋果玫瑰奶酪肉桂卷

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蘋果
1顆
% Q$ w( t5 l- x6 K起酥片（20*20cm)
/ [) b6 R  P4 r2 N! V$ o1片
+ B: R. }! D: R( I馬茲卡彭奶酪
250g
黃檸檬
3 ?0 D4 _  k% P" }3 C7 Z1顆
, B. r5 Z$ m1 g帶籽香草精
; Y- z" `& P0 n5 B4 H1小匙
糖粉
- m5 x, n) w/ M; u# e% X30g
! L2 g" U, p3 ]8 T% q肉桂粉
' _' b  W$ q# H  R" h9 P7 W適量
紅酒肉桂蘋果醬
蘋果
1顆
' |4 N; u3 W% }( j# c* K& Y8 j6 ~& v肉桂棒
1支
7 x5 t1 b0 v# O4 l# L綠荳蔻
2顆
( b, Y5 }% F, o八角
6 d. k3 q% d+ e  f5 \. v& \* a1顆
1 T# R( j  q- r- K/ q砂糖
50g
紅酒
" N2 z  R3 d# [1 o% q' o+ E2 s100g
( O% |6 G0 G: Q
. }& G0 w- n& s" |- }
: D' c- V" h+ r+ q$ i" j準備烘培食材。
) G3 j/ d& y" H! Z  ~* @將蘋果切對半後挖出蘋果果核，將蘋果切成片狀，厚度不能太厚喔，留意要片片厚度都很平均卷後才會漂亮喔！
將切好的蘋果片浸泡在加入半顆檸檬汁的檸檬水中，以免變黃。卷肉桂卷大約需要1顆蘋果的份量。
將另1顆蘋果切成丁狀。
取一個鍋，放入肉桂、八角荳蔻以及150g水煮大約5分鐘。


' t0 X. e3 @; e; D' [- ~: Z" X, J7 N5 N/ H將蘋果丁以及砂糖放入鍋中。
接著加入紅酒，煮至酒精揮發掉，同時蘋果丁軟化，即可放涼備用。將馬斯卡彭乳酪倒入攪拌盆中，加入帶籽香草精、糖霜，攪拌均勻備用。

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: R1 T# L) `( w, m. E; ?將一片20*20正方的起酥片平均切成6條長條狀。
8 G) s; p& k0 M) Q3 G7 u* l4 @/ \, x在長形起酥片的右半側抹上馬斯卡彭乳酪。
+ m5 j+ x. v2 J5 H

將蘋果片交錯重疊的放置在馬斯卡彭奶酪上。
在蘋果片上灑上肉桂粉。
將左半邊的起酥片往右折起。
2 u0 D& E) d0 e* o) J: n將折起的部份放在下方，像卷毛巾般的捲起。
捲起後的玫瑰卷。將捲好的玫瑰卷放進六連的烤盤中。
放入烤箱180度，烤10分鐘。（視個人烤箱溫度調整）
取出使用毛刷沾取煮好的紅酒醬汁，均勻的塗抹在玫瑰花瓣邊緣，再入烤箱烤1分鐘，待醬汁乾透後取出
烤好的蘋果肉桂卷。
( H& D' g1 _0 w: Q7 l* r烤好的蘋果玫瑰肉桂卷。
搭配香草冰淇淋。
# D* C  s: U) f7 N. m. M- s0 }* y組合甜點：挖一球香草冰淇淋，淋上紅酒蘋果醬汁，再搭配上美美的蘋果玫瑰肉桂卷
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