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食材
2 k+ J$ w, [( R& d, e牛肋條600克0 i. T) y+ G, {& {! V$ d7 ?* q4 h$ D
枝竹150克
2 K. t8 p& C& R. A6 _7 a柱侯醬1湯匙6 c2 T8 Y$ f) D
南乳1茶匙
* h( t& q9 _1 Z2 j8 y I3 {老抽2湯匙
- @. W4 p3 {5 Z3 R5 o! {水500毫升: c" f+ j; s+ \1 U3 F
薑3片
- c, A. L: b1 s+ [6 L0 y蒜頭2瓣+ q$ P6 E; z/ ?: Z7 Y2 q
3 I! \2 f! R; R作法
# o9 X1 r) S+ q9 N1 }+ m3 M8 X1先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用 先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用 f0 r9 [' U8 g' j$ T& z9 C0 ]
2熱鍋下油，先爆香蒜頭及薑，然後下牛肋條，煎一至兩分鐘4 ~0 |( c% e9 R
3下所有調味料拌勻，用中火煮沸，然後轉小火炆45分鐘
! x, Q4 d3 `/ H7 A9 e4最後下枝竹拌勻，煮至枝竹變軟身即成！# [, K& b5 F( r2 v( b* y! W6 ~
+ C! O) M0 v: D. h$ a6 G( J/ p
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發表於 2023-11-29 08:22:23