啤酒鸭[8P]

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主料 仔鸭 (1个) 啤酒 (250ml)
调料 大料 (2个) 香叶 (2个) 草果 (1个) 桂皮 (1段) 姜 (1块) 大葱 (1段) 冰糖 (1块) 老抽 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1茶匙)
1 D, C- U  L, V( d- ]0 g厨具 炒锅
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1 W6 b6 @, [6 Y' r) z+ y# F1仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；
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/ R4 Y; i' o+ E" x- a3 S, Z( \* B1 D2姜切片、葱切段、五香料洗净；

+ E' @) ]$ X1 C% B- h/ r7 K3热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；

8 R, m  U8 P! {. ]4 X2 p4下入鸭块煸炒；

$ [: |& a2 `3 B. r; |5加入适量老抽、生抽煸炒；

6鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮

7焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。

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