日式猪排（烤箱版）[8P]

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日式猪排（烤箱版）[8P]用料：
猪排250克
. m& M1 a' h& ]0 X& F% j  k鸡蛋1个
面粉适量
面包糠适量
姜1片
食盐1/2茶匙
5 i4 j% _$ A+ s  A7 O! N9 t糖1/2茶匙酱
油1/2茶匙
0 c5 g  t+ ?1 _; I: t白胡椒粉1/2茶匙
  v; {/ |+ ~% G1 q5 E* `料酒1茶匙
. }) @( q9 e5 r橄榄油1茶匙

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$ h; m2 _- L8 H! p7 i. f6 h做法：
1.
将猪排洗净沥干水，用刀背拍松，加入适量食盐、糖、酱油、白胡椒粉、料酒、生姜腌制半小时左右（加的量和腌制时间具体看个人口味）
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" a0 s, b, y( f$ V1 ?# t( W准备好面粉、面包糠，鸡蛋打散备用
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面包糠用少许橄榄油炒一下，颜色微黄

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, s6 J& }1 j6 U5 C腌好的猪排去掉姜粒，先裹上一层面粉，再过蛋液，最后裹上面包糠，铺到烤网上（我把猪排切成小块方便吃）
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烤箱200度预热好，烤箱中层放铺了猪排的烤网，下层放垫了锡纸的烤盘（用来接掉下的面包糠和油滴），烤15～20分钟（视猪排厚度掌握时间）
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酥脆的猪排要趁热吃，可以配上各种好吃的酱，番茄酱最大众
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