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材料：: Z5 i" R ?! O1 d
L* V& O/ s$ ^0 \: k 圆茄子1个，青红椒各1个，蒜适量，生抽3汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙。' \$ ^5 K, N* Y
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切面适量。: ~6 P. j. |3 v M$ a& w( T% N
( q& o& t# m% ~& P M6 G 步骤：! G; P$ D2 A, U2 r3 I# ~
$ ?0 Y2 {/ x# k* n0 K% q& B 1茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。
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2青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水。6 S+ b. ]/ j: a9 {
$ F* Z% T. U3 z# M7 u5 H/ u 3锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。
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& f6 A+ {& Q- Q 4加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。
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發表於 2014-10-31 01:21:42