干子烧肉

jsmcc2003

　　白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合，浓油赤酱，鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑，却很好的吸收了五花肉中的油水，五花肉肥而不腻，酱汁丰厚，入口爽滑下饭。
　　材料：五花肉 老豆腐
　　辅料：蒜末 青椒 大料少许
8 J7 i8 v" A# S7 Z" Z8 b8 A　　调料：生抽 糖 老抽 鸡精 料酒
  r" l+ c' M; ?1 n3 P　　做法：白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合，浓油赤酱，鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑，却很好的吸收了五花肉中的油水，五花肉肥而不腻，酱汁丰厚，入口爽滑下饭。

　　材料：五花肉 老豆腐

　　辅料：蒜末 青椒 大料少许

　　调料：生抽 糖 老抽 鸡精 料酒

　　做法：

　　1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、青椒也切小块

　　2、少油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出

　　3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味

　　4、淋料酒，加生抽、老抽、糖和适量的水烧开

　　5、转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐

　　6、继续中火焖煮10分钟左右

　　7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。

　　1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、青椒也切小块
　　2、少油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出
) W% K6 i* R  x) U& y　　3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味
　　4、淋料酒，加生抽、老抽、糖和适量的水烧开
7 t8 n2 N7 a! Q- Z) C　　5、转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐
0 {: F& i% B$ q# a* }　　6、继续中火焖煮10分钟左右
& @& M# F$ t2 K$ w( y8 g　　7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。

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