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制作食材
0 t' g. {0 h) b, G6 y; L+ U+ r- r' F+ @好看好吃的皮蛋豆腐/ c3 r- F4 H* q/ ?& f
好看好吃的皮蛋豆腐" Z9 Y) R; J; v
皮蛋 2粒1 e; t% ]3 P! k; r
豆腐 2盒
! C3 k( O: Y* F" f肉松 3汤匙
& J) ^* t/ J8 j( _* H蒜头 5-10粒# E: C# h; I0 R
油 3汤匙# ~; K; V7 O5 m0 d; m6 ]
调味:1 E1 G3 q3 V8 I Q% e( m2 t
蚝油 3汤匙5 R3 X; X* \/ Y" d
制作流程
6 r( B; T! a6 S+ ~- l+ h1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
' X$ s; T, G. M; v2、把豆腐略冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份。
/ p' W2 N W2 f! m/ `7 z1 m2 I3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。
0 J& Z1 I U' Q$ z; K6 X5 q4、用大火把油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。
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