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做法一3 {) Q3 C6 I9 e, d* _2 s
1 `0 b4 Y9 [4 j t6 `食材准备8 I# @" {0 _7 b, Y4 v+ _3 }7 {
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和
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煎牛排! V' S/ g! m3 C/ C" v
蕃茄片。 K/ t8 c$ a- F4 } p J
制作步骤
, F4 j# T. S+ U( S% {1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；/ [( w" I2 \$ ^$ F! v
2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。 |
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發表於 2014-5-11 10:10:50