香醬雞

小笨熊 · 發表於 2014-3-26 14:34:24

【烹飪菜單】香酱鸡
【原料】
材料：鸡1只（900克，即约1斤半），姜丝2汤匙，葱1条，蒜茸3汤匙。
调味料：面豉2汤匙，蒜茸辣酱1平汤匙，沙姜粉半茶匙，五香粉1/4茶匙，酒1汤匙，糖1茶匙，生抽2茶匙。
【制作过程】
（1）鸡洗净，把调味料和蒜茸混合，搽匀鸡皮，腌约1小时
（2）葱切丝，与姜丝同塞进鸡腔内。
（3）鸡腿末端包上铝箔，放盛器中，加上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮8分锺。
（4）除去铝箔和保鲜纸，用高火煮2分锺。
（5）取出稍晾凉後，即可斩件上碟。

huhulala123 · 發表於 2014-4-6 04:10:24

这个看起来好好吃@!

shunfeng_2 · 發表於 2014-4-7 07:54:03

做法很独特，别有风味

wps2014 · 發表於 2014-4-8 04:11:26

这个可以学习谢谢分享

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[無圖菜譜] 香醬雞