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【烹飪菜單】 茶汤
% @9 T# N; l" j$ X【特点】 绵软细腻,香气夺人。 ! Q% u9 z9 U/ x" E4 F* G2 g' ~6 H
【原料】 糜子米500克,白糖100克,红糖100克,金糕50克,糖桂花10克 1 E5 K/ ]6 m4 F: U) R
【制作过程】
6 V/ h9 ^1 d% j* B+ V/ P7 L 1、将糜子米用水泡上(水不没过米),然后用磨磨成糜子面。金糕用刀切成小丁。
7 V1 H( o6 D: i- f1 I1 q 2、碗中放约50克糜子面,先用温水调开调匀,接着用滚开的开水冲沏,用小勺迅速搅匀,很快就凝固为茶汤。然后一在浮头上均匀地撒上红糖、白糖、金糕丁及糖桂花即可。 |
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