蘑菇炒鱿鱼的做法

已是秋天

主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
( G; Z+ d9 c1 p6 S辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
- A' B' L4 K2 w: _2 S3 z调料： 盐少许
. b* ~% r# j8 c$ R0 U' b蘑菇炒鱿鱼的做法:
  i" ~+ [" A: T! L9 E1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
6 `/ A* A9 \5 k* w) y2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
: A  ?1 Y2 o1 K5 j3 `5 n" Y, C3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
4. 放入少量盐调味；
5. 再放入青红椒圈；
% o+ J/ V& W$ l  Q; O$ G- z6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
9 A$ U  k7 n% a+ j温馨提示：
- f2 z" N6 G3 _7 b2 T, z+ Y1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。