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主料： 山药 胡萝卜 木耳 ' e0 I( ~; e! J, [% M1 l
辅料： 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜 [& S& N. R% E4 d" V% s" I/ r& r
调料： 油 盐 料酒1 n# C" B5 S) ~, a
肉片虾仁炒山药木耳的做法
8 w. h1 F1 ?1 u5 I1、山药洗净去皮切成片，取空碗用净水把山药片泡着;$ M. h6 X+ Q4 v' r+ E. }
2、木耳需要提前1小时用清水泡好;
% K/ j0 {3 _1 f I8 J3、胡萝卜洗净切成片;
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4、鲜虾去皮去虾线，猪肉切成片，这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;
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6 s9 k5 M/ O5 a/ {5、取空碗打两个鸡蛋，锅内加油，油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;- V" o8 {$ h" L$ b, k
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6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;+ } @0 j$ g5 w% X& G
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7、锅内再加油，放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟，然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟，此时再放入虾仁、鸡蛋，然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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發表於 2014-1-17 02:21:57