电饭锅做蛋糕

kuro002

留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！
' Y2 r" q9 q* t" }4 g8 L  W+ u, }
- d* D. E$ I" V1 N8 ]$ r
2 i  \" S$ T2 C$ o: G5 B  K材料[/table]


# p, t0 S$ f2 W" U主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
% E0 J. E! {2 ^4 r9 u4 {/ N4 d调料：盐适量，油适量，
$ a. P1 H# C" X2 N5 I辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
[/table]


; t/ c6 e3 b( k做法
) L" e5 F0 J) N+ [, [
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
: V! p; K  e0 @3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
5 ]" U+ i, r* @3 p) @7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
( |7 {* I; ^0 V( r# y) C7 y（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深
; A$ ^1 I# \- r% g6 h
% s" c' ]* d! G/ y5 R8 C6 s7 H2 F( V& [小诀窍
1 {8 N& H- M, b' B
: N; A: {" o' d. J4 W
4 C/ X' t, h2 T7 o整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！