沙茶酱烤杏鲍菇干[8P]

huhao740329

沙茶酱烤杏鲍菇干[8P]主料 杏鲍菇 500克 韩式辣酱 10克 沙茶酱 5克 番茄酱 15克 酱油 15克 蚝油 8克
; D. I: m5 Z: b辅料 胡椒粉 少许
# t7 a& V; K  }! m4 W2 n" R沙茶酱烤杏鲍菇干的做法
1.
杏鲍菇洗净，沥干十分，借助牙签将杏鲍菇撕成丝。可以用大的杏鲍菇，我用的是这种小的。
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备齐所用的酱料，不喜欢胡椒粉的可以不放。喜欢更咸一点的，可以多加一些蚝油。
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9 L! M: ^3 |! S7 t8 M加入沙茶酱
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将其他酱料也一同倒入杏鲍菇丝中
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( B! t( p9 ~  n* q: @. J* X用手（请带一次性手套）或者筷子混合均匀，使得每条杏鲍菇丝都均匀裹满酱料。

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烤盘中铺油纸，将杏鲍菇丝平铺在烤盘上。开启热风模式150度 30分钟左右，取出翻面，140度在继续烤30分钟至杏鲍菇丝略干状态即可。最后20分钟要记得经常翻动，使其受热均匀。温度及时间仅供参考，各位请根据自家烤箱脾气进行调节。
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烹饪技巧
& Z9 H; n* `0 T, O' p) x9 [1.不喜欢吃辣的，可不用甜椒份代替韩国辣酱，以起到上色作用~
2.最后20分钟一定要经常翻动，使其上色均匀。
- o1 S5 Y* ]! |; h3 e3.温度及烘烤时间仅供参考，请依据自家烤箱脾气进行调节。
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