蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
# V, q4 v( B* j: g8 J$ A' G蚵仔煎的做法
1.
! W% f- t! |2 i  z$ y8 T海蛎洗净，葱切末切
1 U" l' [, n) c% G( E% t
2.
$ u* `" C- }4 E2 f" ^" w( M地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀
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3.
6 Y1 Q! A/ c' H8 A, d0 ^% D* f  G锅起油烧至五成热。
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将拌好的海蛎倒入锅内
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5.
6 O* ^0 ^. _/ l' @# u2 V  S2 X: G煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟
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两面金黄即可。
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烹饪技巧
6 L9 P3 v3 m  A( z6 f: J8 \7 Z; I; c1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。