香辣腊猪脸[5P]

huhao740329

香辣腊猪脸[5P]
; {) l4 O2 i/ _% e2 ]# e1 u
  a6 p! ]  \) I/ r% ~0 B工艺：炒
) b5 r' z+ D$ h" a5 T7 b
难度：初级入门

人数：2人份
9 x; o" \& u+ ^
5 s5 A8 e1 P4 j6 O) h口味：香辣味
7 N+ R1 ~) h, j3 j5 p
: [9 Q" j$ X5 l准备时间：15分钟
8 U+ X1 X3 g3 d$ m; X* z; I+ w
% d- t6 `1 J, O烹饪时间：<5分钟
' x) D# |, |: W. B6 c8 f0 ^6 t/ \
: u- @" N% z# M1 ^; w主料：腊猪头肉300克

  V7 }2 M2 X: b+ k7 K辅料：干辣椒100克
; V. o: c& j( O' o' @
4 d3 t& @; _1 I" p& n* @调料：葱1棵姜3片蒜3瓣花椒10粒料酒2勺植物油适量

, O$ f9 V, ^/ j* G8 Y. F; R香辣腊猪脸的做法
6 i; W$ ~+ B* J3 V
0 C* l( K3 m* V( _4 V2 E' z1.将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用

2.腊猪脸提前煮熟后切片备用
0 F0 q/ W! M6 A/ M3 m- n! ^; E3 J
" Q2 F9 M* P1 Y. X1 B" c0 o& I

& ^" V( T6 _7 l2 u1 \4 J$ t3.热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒
. h. }. f* o+ \7 G# a( P
4.加入切好的腊猪脸同炒

. ~! ~' B& G$ O. o. i
! E  I9 s/ b' Y; o5 _
3 h  `% _$ V) L' k' H  J% N+ @+ d5.淋入少许料酒
% R5 P* ~: t! _
6.起锅前加入葱花即可
' E' @* C6 x; P+ U: d9 y




# z1 ^& f; z8 a# T4 m饮食小常识

1、腊猪脸是腌制食品，所以不用加盐；
9 k$ j: k$ I5 V) ]: s! f' C
2、腊猪脸是炖好的，这道菜只用炒热即可。
+ e& x; b, h; J* D% M, Q

aebent

貌似有点儿难做啊