- 註冊時間
- 2017-4-17
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：2293 天
連續簽到：11 天
|
孜然肉片[5P]工艺：炒
" d* J7 `: L& x* t% S7 X" x( y- G! ]- C6 J! A0 m6 I2 r
难度：初中水平
' _4 J6 U: ]8 c' R
* e/ ]5 J' G# t- v+ W人数：2人份9 ` G2 |. w2 B. e9 Q/ j
8 \8 T& a3 G3 u( H& W! c口味：咸鲜味
+ J, k; a" H8 k1 O6 _/ v# |3 H* x( u# z0 T8 {
准备时间：5分钟' @; y+ v4 x3 e+ d- @5 h' `3 s
8 l! R C3 Y, |烹饪时间：<5分钟
4 i9 u9 S7 U% m3 O4 f$ w" J L. r3 W3 A7 w6 B+ l8 V1 {
主料：羊肉片200克; x% G1 ?- k: T/ q4 h( s
* ~- O! J1 \- [: a' P" ^5 {
辅料：葱1棵* M" R' @- o$ ^! W5 ? [
( N( ]1 G- x; k: j Z) Y6 s1 c- h调料：姜4片花椒10粒干辣椒3个料酒1大勺生抽1勺植物油适量孜然1小勺
" y+ v4 x0 j: g9 K8 F% }
" O1 k* s- D8 x$ |& ~2 n孜然肉片的做法
2 P, I2 k. f/ H ?& w7 Z$ S! w! P# r: h
1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒) M# Y8 q0 H! x. W" Z1 g$ Z
- E4 Q1 ]' X& O6 n& i. L
 6 B8 T I3 Y5 f4 w2 d" m
6 {& w+ t$ _! S- j/ D5 l2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜
5 x+ L7 P2 c5 f4 ?/ W. G, `. _0 D/ C1 V# u
 ' `3 K2 U" z( B& V) {, ]6 h
. M$ U- g$ V& y! z* @+ H" U+ L3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽% i& w$ n' i& X0 }
4 l; r9 s$ G, Y& ?3 @5 N( R 3 K4 W. z% j9 b" d2 W2 {
' {# ^- n: Q- Y6 W$ h/ G
4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了
& H, D/ b& c( |" L- S: }, P6 e! Q4 V/ J; G( \+ t7 |. x, K
& M4 C3 S8 @8 i3 _
" s% p4 j! Z2 b. }. d 2 |( a: u: M" Y( l z) J
, b9 g/ \2 H$ |) ?% l& t
|
|
發表於 2017-4-24 16:49:00