抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
2 A4 ]5 `3 Y$ F140g
抹茶粉
1 a$ J) K) w. j; J  C5 X$ [* k15g
- p3 e6 l3 H$ ~7 C7 U! u0 l砂糖
25g
泡打粉
" b9 F) S/ ^' k# Q+ f6g
3 ^( z- b, \3 M( J鹽
2 K( H9 ~: P" m- G1g
1 y5 }4 j! @/ J3 q奶油
+ O2 X3 p, ?& X; k* ]# f30g
: M. ^2 F3 G7 R* P鮮奶油
80g
' j; @/ e; V1 V8 j" ~牛奶
8 X: A! C/ y5 y, v6 v( ]  ]40g
6 X. N% h( R: |3 Z4 I奶油起司
* Q! }' I9 n" @3 v4 `. a' |+ Q100g
糖粉
20g
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% ?4 ]% [; f5 Z/ `' P4 E' v
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
' q5 G4 C7 u7 y& O- L# V加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。

加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。

" A' B8 Z& M' e! N: u* O$ |5 o) n/ M加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
. n: r. ]5 Y- S: O司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。

/ |3 P' ]& f8 f) k/ [5 y在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
* D* T2 U" J, |

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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