港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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4 L# d" m2 \0 c) Y材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
/ j: E; B0 y7 I" v6 {- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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- w: i0 ]. L# R% X0 }0 w/ t0 t步驟：
! e0 I! H8 `! a8 q% [
: {) |7 q5 ]- ^5 H1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

' c/ R7 P; z2 Y9 l- w1 b2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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( s- x+ j8 c* C! C3. 將面粉放在一個碗中。

, M4 \2 m* C2 p1 G, v2 h6 i% u4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

' F, j* m- h: m9 p( G6 |' v# k7 r5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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- c# ]" J* @2 x  n) J7 K* I1 b2 `8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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3 n  K$ X( F# n0 s* g4 x希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！