港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
( e1 `  n% q, V" m; c- 2 湯匙咖哩粉
: D* v4 m  S6 n3 b0 h/ p- 1 湯匙蒜蓉
7 F4 K* X8 }* l6 Q1 {& M6 T- P7 _# j* _- 1 湯匙薑蓉
/ M2 D) E) a8 ?9 f: l1 T- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- N% b+ d+ w6 R6 J( v( |- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

9 `" c2 I4 _  n" _* W3. 將面粉放在一個碗中。
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7 ?5 x! z4 W8 e2 r4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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- l7 m" O# d  s9 w( f  k; V6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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