港式咖哩魚蛋

Chriswong595

* X3 I/ {' h0 v# ?4 Y3 x, }" s材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- m6 m. I2 B$ O8 M: X) x7 P- 1 湯匙薑蓉
! {; S% z! p: J- G3 D- ]& U- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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8 ?0 D( [1 b3 L6 Q' I3 l  \. r1 S2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

; {4 U% J; p% y1 U3. 將面粉放在一個碗中。
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+ j5 f& @5 F# ~+ T# Z! Q/ g& n4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

1 F' `4 D- V$ K1 R& q3 \5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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# I2 A2 y. Q1 Y, Y3 R1 W7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

; ?' }9 h: ^  Y! ~, r* n$ V5 O8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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' P  R; F, k7 t1 T希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！