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無鹽奶油5 N! P) W! N: v# ^! u
80g
0 @( Y* i2 |0 P) v7 a1 N* r7 a巧克力
( L0 A' Z4 V" Y/ @7 S240g9 v$ f/ `$ a9 ]5 S' c
砂糖- ^: e& y3 k/ R
50g0 k) p8 z1 b2 n
雞蛋
+ \, [2 P! t7 `4 {# M3顆
8 v$ h* _; m1 J7 {) z# p中筋麵粉
0 {9 ~) a7 a: G140g2 P- M2 o* N) F, |
可可粉
' y( | ]' z* }4 n35g! y7 \) e3 r' Z4 I: a8 }$ P9 j" z
鹽
/ c5 K7 ?2 h! ?) i& F* X% I, ?4 q* s2g. d' h6 K, [' _% M+ W3 Q
泡打粉
9 S% @2 b/ A1 g1g' i1 z% }8 }' h5 W
堅果, [. @- Z: ~& q/ R# ~/ h$ ]
適量
. a$ _ Q9 f5 d6 u& Y L: E% @9 T1 S
& O8 L/ ~% b0 G* Y
準備材料$ J( Q$ X' f& F
奶油隔水加熱融化
! ?, m) q) _ M8 E0 S7 M加入巧克力融化1 e) \0 L* S& G4 j5 C
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
7 S: b4 F8 t4 y! s+ q，攪拌均勻% S1 ~) s1 N- s! h3 s, k: b2 `
加入糖
" x# W8 l# f7 Q% M' k( S7 P2 p C+ ~4 @7 s
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
7 ? C7 x. V8 }3 J/ h麵粉過篩，攪拌均勻' C# J1 h& w& R+ r) P
可可粉過篩，攪拌均勻' K# D+ ^6 k4 x7 L4 J+ y
1 G! H) F3 I+ u% [
加入喜歡的堅果拌勻
. h$ N1 }4 T3 U2 K% t" r# I( p
3 z. J( z) l8 }, ~烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整2 H: h" i5 t/ C( o8 V6 D) P
表面可在裝飾一些堅果（可略）
8 y$ G4 j7 T/ G放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
3 ]# J' m; p# i; Y/ B筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
_) y( ?& ^" A8 x0 ~5 s- L$ L. e( S3 k% Y. t: v2 k+ \
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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