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無鹽奶油
; l" f* y& o* c$ v1 z h' E2 ]" v80g! B. C" o: K2 q, Y2 @
巧克力
6 X9 y& X" A6 D6 b- o8 r S. l( M240g
: ^: m/ ?7 F: E" A, e! E% ~砂糖 i; j5 a/ d( D- q0 H- u7 j
50g
7 p3 N5 C* ~( R$ a2 c( `& J雞蛋
: t, t0 T& W# Q# x3顆
- H) s8 ~! K2 ^8 a3 G' X中筋麵粉
5 [4 o; z! Z" t8 S7 @6 Z* j140g- h; J% u) A# v* O9 z6 M! z
可可粉
: ^0 n, S1 T$ b2 ~35g
7 ?/ v7 L# K8 C+ @鹽
4 P8 ^: L# ^ o& B3 W, `: ^ T2g
, o8 b* I* x# D' ]3 e# L% e泡打粉
( ]. \, w: ?4 t" C1g" n' O! V) N# P1 |. D7 Y
堅果) s; C$ P; A: a* r6 U/ O
適量
; H' ?9 X; D5 M" M, r
6 h! y5 i# i+ g2 b# O2 Q: r5 p( j8 J+ y$ e/ G" R+ e
準備材料
7 w, L3 C1 h3 K1 D$ v2 R奶油隔水加熱融化
) w0 J+ r4 U$ G4 s加入巧克力融化
4 c7 e% `. J0 m z% x) Z6 B- C為避免溫度太高，可以關火離開熱水
: x$ H+ O3 G7 ^9 u& f，攪拌均勻
" i6 g' x. r) z8 L加入糖. F6 P7 {+ {6 T6 a: y
4 A/ m. |: N y. B避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻; S2 w) |* D: i+ z. B& a
麵粉過篩，攪拌均勻( _* x' H. O# a* ~- k
可可粉過篩，攪拌均勻* C* b' p4 |. z% {1 \1 J
6 D$ C7 I( A& Y$ d2 I
加入喜歡的堅果拌勻, E/ b: k- ]! N
8 K, e! P( x0 O5 w烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整5 ?3 I& n4 ], D
表面可在裝飾一些堅果（可略）$ B- x Y4 w4 f$ I. |. {
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘， j" A: s* @, J8 p; u" C6 q
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
& Z" w- z- Q/ C4 W1 w4 i9 B' z; \! S/ O
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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