蔓越莓司康

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A.乾類
$ s% \6 K6 ^+ g; y/ P! ~低筋麵粉
280克
: N' E9 `/ x& I3 F高筋麵粉
150克
3 t& x- K7 z7 H; B2 \0 Z2 E二砂糖
45克
, ^8 y6 o7 ^! g% h8 X: h鹽
5克
/ z- j. t# c" s) O% U- l* K$ sB. 酵母水
' C) }8 C" R1 S% {" M+ J' Y即溶酵母粉
5克
" c0 D6 Q+ R/ z( b, |溫開水
60克
C. 牛奶
冰全脂牛奶
: J# R1 I* t, X% U6 v177克
( I" W: q" S- [9 O1 E$ {D. 配料
蔓越莓乾
25克
( X  U& `3 @7 m4 ?高筋麵粉
25克
# j3 ]/ |" D- s冰全脂牛奶
3 b, v1 r1 b% \! C15克
* M# L) O* s3 |! P) {6 f2 u+ _
2 ?" B) W& I3 J  K$ S
" n0 h2 C4 W" J- @* M( E, q1 E先將所以需要用到的材料準備好
5 x" P( I& ~7 U0 X8 N麵粉（低筋+高筋）過篩後倒入盆中
右2. 將酵母粉加入溫水中稍微攪拌
右4. 蔓越莓乾切成喜歡的大小
右5.奶油切成小塊狀
將奶油，砂糖，鹽巴，加入麵粉，用刮刀稍微混合
再加入酵母水及牛奶持續攪拌
*過程麵糰會有點黏正常
將麵糰翻拌是沒有乾粉的情況即可
$ M, \* p, ?8 r" x( i* A1 Q* _9 e0 V
拌好的麵糰加入蔓越莓乾稍微混合均勻即可
- Z& u4 w7 d7 m+ E+ B再將高筋麵粉灑在麵糰上即可用塑膠袋包起
. x! J5 ^: ~/ g. [" _! ]2 W可以稍微塑型成長方條狀以便之後分糰
5 G0 q8 G) j% b" k) B* T" |2 B稍微放在室溫5-10分鐘，再放到冰箱冷藏1.5小時
0 E) {6 {$ [$ g/ W8 u$ m拿出麵糰，再放到室溫下30分鐘回溫發酵
再將麵糰切割成適當的大小放在烤盤上
" V; n% `, D4 ^- M9 ?0 O
9 P( E* p/ y3 ]9 H1 Y烤箱預熱200度10分鐘，順便再讓麵糰後發酵一下，用牛奶塗抹麵糰表面，等烤箱預熱好後送入烤箱~烤個15-25分鐘

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能够将过程表述得如此详细，就是新手也可以做出来！！